Receta de brócoli gratinado

Brócoli gratinado

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total30 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 1 Brócoli
  • 2 dientes Ajo
  • 1 chorrito Aceite de oliva
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Bechamel vegana (Pincha para ver la receta)

Elaboración paso a paso

  • En una cacerola ponemos agua a hervir, mientras cortamos los ramilletes de brócoli, más o menos todos del mismo tamaño para que se cocinen por igual. Los ponemos a cocer aproximadamente unos 10-15 minutos. Pasado ese tiempo le escurrimos bien el agua.
  • Pelamos los ajos y los cortamos en láminas.
  • Añadimos un chorro de aceite de oliva a la sartén, ponemos los ajos, sofreímos un poco y añadimos el brócoli. Salteamos un  poco sin pasarnos si no se desmigará el brócoli.
  • Le añadimos el ajo y la cebolla en polvo al gusto para darle un poco de sabor.
  • Hacemos la Bechamel vegana (enlace receta web).
  • Ponemos el brócoli en una fuente resistente al horno. Le añadimos la bechamel por encima y le añadimos un poco de orégano.
  • Gratinamos unos 4-5 minutos, hasta que se dore ligeramente por encima y ya la tendríamos lista.

Brócoli gratinado vegano

En esta imagen aparecen los diferentes pasos de la elaboracion de la receta de brocoli gratinado vegano

El brócoli es quizás uno de los alimentos peor mirados, sobre todo por las personas que no llevan una dieta vegana. No se cual será el motivo, quizás como ya comenté en algún post ese capítulo de los simpsons caló hondo en las personas xD. En nuestro caso al principio era así y éramos un poco reacios a cocinar brócoli para probarlo pero hicimos el esfuerzo, y la verdad que con el paso del tiempo ha sido un alimento que ha ido ganando protagonismo en nuestra dieta y más cuando hemos ido descubriendo la cantidad de recetas veganas con brócoli que podemos hacer, además es un alimento vegano bastante saludable.

En la receta vegana de hoy os enseñamos cómo hacer brócoli gratinado, y os preguntareis “¿Gratinado? ¿Pero eso no lleva leche o queso? ¿Cómo gratinar sin queso?” Efectivamente normalmente cuando gratinamos algo lo que hacemos es ponerle una capa de bechamel o queso por encima y lo derretimos pero como siempre aquí hacemos la versión vegana, y hemos hecho este brócoli gratinado con la receta de bechamel vegana que os trajimos hace un tiempo a la web. Esta receta de brócoli gratinado casero es fácil de hacer, en menos de media hora podemos tenerlo listo. Es un plato ideal para un almuerzo o cena ligera, y es apto para todas aquellas personas que no pueden tomar leche, ya que nuestra bechamel vegana está hecha con bebida vegetal. Sin más os dejamos con la vídeo receta de este brócoli gratinado vegetariano y casero. ¡A disfrutar!

Vídeo receta de brócoli gratinado vegano 🎥

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