Crema de guisantes

En esta imagen aparecen diferentes fotos del proceso de elaboración de crema de guisantes

Las cremas de verduras o puré de verduras en general son una opción perfecta para unas recetas veganas rápidas y fáciles de hacer, además podemos congelarlas pues conservan muy bien sus propiedades y así las tenemos guardadas para días que no tenemos ganas de cocinar. Hoy vamos a ver como hacer crema de guisantes.

Crema de Guisantes

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total20 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 750 gramos Guisantes congelados
  • ½ Puerro
  • 1 diente Ajo
  • 1 Patata mediana
  • 500 ml Caldo de verduras o agua
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar debemos pelar la patata, el ajo y quitarle la primera capa al puerro.
  • Cortamos el puerro en pequeños trozos y hacemos lo mismo con el ajo. La patata la cortamos también en pequeños cuadraditos para que no tarde demasiado en cocinarse.
  • En una cacerola ponemos el aceite de oliva, sofreímos el diente de ajo con el puerro, una vez que lo tenemos blandito añadimos la patata y removemos bien. Por último añadimos los guisantes que pueden ir congelados directamente.
  • Cubrimos con el agua o con el caldo y dejamos que hierva durante unos 10-15 minutos. Cuando los guisantes estén tiernos retiramos del fuego y trituramos bien hasta obtener una crema ligera, si nos queda demasiado espesa le podemos añadir un poco de bebida vegetal para darle mayor ligereza.
  • Calentamos y ya tenemos lista nuestra crema de guisantes.

La elaboración de esta receta es bastante sencilla, al igual que la crema de brócoli de la que ya os trajimos la receta en otra ocasión. Simplemente tenemos que cortar las verduras, triturarlas y cocerlas, no hay mayor dificultad para hacer esta crema. Receta que puede ser aún más sencilla sin hacemos la crema de coliflor en la thermomix, ya que es más cómodo y el tiempo de elaboración sería menor. Como hemos dicho antes, siempre que hacemos esta receta de guisantes congelados solemos hacer en más cantidad de la que vamos a comer, así guardamos un poco en el congelador y tenemos para otras ocasiones. 

Para este receta hemos usado los guisantes congelados, solemos encontrarlos en este formato en los supermercados y además conservan sus propiedades aunque estén congelados.Esta es de las primeras recetas con guisantes que traemos a la web, pero sin duda no será la última, ya que es un alimento con multitud de beneficios, ayuda a prevenir el estreñimiento por su alto contenido en fibra y ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.

Os dejamos con la vídeo receta de como hacer este puré de guisantes. ¡A disfrutar!

Cómo hacer crema de guisantes

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