Galletas veganas de crema de cacahuete

En esta imagen aparecen diferentes fotos del proceso de elaboración de galletas veganas de crema de cacahuete

Hoy ampliamos nuestro recetario con una receta de galletas veganas hechas a base de crema de cacahuete y con unos deliciosos chips de chocolate negro, una receta vegana ideal para tener por casa y matar el gusanillo del hambre en esos momentos en los que nos pica y queremos comer algo sano como estas galletas caseras.

Galletas de crema de cacahuete

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total25 min
Raciones: 13 galletas

Ingredientes

  • 200 gramos Harina de trigo tambien puedes usar integral
  • 1 Platano
  • 115-120 gramos Mantequilla de cacahuete
  • 80 gramos Sirope de ágave
  • 1 cucharadita Canela en polvo
  • Chocolate negro opcional

Elaboración paso a paso

  •  Lo primero que haremos es preparar la crema de cacahuete casera, en nuestra web puedes encontrar una receta super fácil y que queda deliciosa.
  • Machacamos el plátano hasta dejarlo hecho una papilla.
  • En un bol ponemos la harina tamizada, añadimos el plátano, la crema de cacahuete y la canela. Mezclamos bien con una paleta hasta que no podamos unirlo más, en ese momento comenzamos a amasar con las manos, poco a poco se irá formando una masa homogénea. 
  • Precalentamos el horno a 200 º c.
  • Si quieres puedes poner un poco de chocolate negro cortando en pequeños trozos y mezclarlo en la masa como hemos hecho nosotros.
  • Formamos las galletas haciendo primero unas bolitas que vamos a ir aplastando.
  • Metemos en el horno que hemos bajos a 190ºc y las horneamos durante 12-15 minutos.
  • Una vez que tenemos las galletas cocidas las sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla.
  • Ya tenemos listas nuestras galletas de crema de cacahuete.

Si eres de los que no se lleva muy bien con la lengua de Shakespeare puede que te estés preguntando qué demonios es un smoothie bowl, aunque la palabra smoothie es cada vez más usada en nuestra lengua y puede que te suene de algo.

Un smoothie bowl, no es más que un smoothie pero más grande y en lugar de servirlo en un vaso o una jarra se sirve en un bol. El concepto en sí es de smoothie pero mejor, porque es en más cantidad.

Y por si acaso no sabes lo que es un smoothie, simplemente es un batido normalmente hecho a base de leche y fruta, en este caso como lo hemos adaptado para que sea apto para veganos y vegetarianos lo hemos hecho con leche de soja. Para darle sabor hemos utilizado como ingredientes principales frutos rojos y plátano, aunque podéis combinar vuestras frutas favoritas para hacer este refrescante batido vegano.

La elaboración de la receta es bastante sencilla y teniendo los ingredientes no nos llevará ni 5 minutos tener la receta lista, perfecta para refrescarnos en verano de una forma saludable y vegana.

Sin más, os dejamos con la vídeo receta de este smoothie bowl de frutos rojos y plátano.

Cómo hacer galletas veganas

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