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Helado de fresas y yogur

Helado de fresas y yogur

En esta imagen aparecen varios helados de fresas y yogur

El verano está llegando a su fin, pero al menos por nuestra tierra, el sur de España, el calor sigue sin darnos tregua, así que seguimos con los helados para combatirlo, en esta ocasión vamos a hacer un delicioso helado de fresas y yogur.

En esta imagen aparece un helado de fresas y yogurt

Helado de Yogur y Fresas

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de congelación 5 h
Raciones 6 helados

Ingredientes
  

  • 200 g Fresas congeladas
  • 30 g Anacardos crudos sin tostar
  • 20 g Sirope de ágave
  • 4-6 Fresas para decorar
  • 100 g Yogurt de soja y frutos rojos
  • 150 ml Leche de coco

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, ponemos las fresas en el vaso de la batidora, si no las tienes congeladas puedes hacerlo igualmente, pero puede ser que no quede la textura tan cremosa.
  • Añadimos los anacardos y el sirope de agave (puedes no ponérselo si sin el dulzor de las fresas y el yogurt te es suficiente).
  • Ponemos la leche de coco y trituramos a máxima potencia para que se forme una masa cremosa sin ningún grumo. Puede tardar un poco dependiendo de la batidora que uses, por ejemplo, una batidora de brazo no es recomendable ya que puedes quemarla al necesitar más potencia.
  • Una vez que tenemos formada la crema añadimos el yogurt a la mezcla y volvemos a triturar para que se integre bien.
  • Ahora pasamos a preparar los moldes para el helado. En mi caso voy a trocear algunas fresas para decorar, las cortaremos en láminas y las pondremos en la base del molde.
  • A continuación ponemos la mezcla del helado en cada uno de los moldes (nosotros los compramos por Amazon son estos) si no tienes moldes puedes poner toda la mezcla en un recipiente a modo de tarrina.
  • Metemos los moldes en el congelador durante unas 4-6 horas para que se solidifique completamente.
  • Cuando llegue la hora de comerlos los sacamos del molde y listos para disfrutar.

Ya tienes otra receta más de helados disponible, para que lo que queda de verano (Y todos los que quedan por venir), tengas una opción saludable y vegana y puedas seguir refrescandote como siempre lo has hecho.

El procedimiento para hacer este tipo de helados es siempre el mismo prácticamente, así que puedes jugar con tus frutas favoritas y hacerte un helado de la que prefieras.

Esperamos que te haya gustado la receta, la pongas en práctica, y compartas con nosotros el resultado. ¡Buen provecho!

En esta imagen aparece un helado de fresas y yogurt
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