Muffins de chocolate y naranja

En esta imagen aparecen diferentes fotos del proceso de elaboracón de muffins veganos de chocolate y naranja

Vamos con otra receta de dulce vegano, en esta ocasión vamos a hacer una combinación que genera amor y odio como es el chocolate y la naranja, hoy vamos a aprender como hacer muffins de chocolate con naranja.

Muffins de chocolate y naranja

Raciones: 12 muffins

Ingredientes

  • 170 gramos Harina de trigo también puede ser integral
  • 25 gramos Almendra molida
  • 2 cucharaditas Levadura química
  • 50 gramos cacao desgrasado
  • 150 gramos Azucar
  • 250 gramos Leche de soja
  • 1 ralladura de naranja
  • ½ zumo de naranja
  • vainilla
  • 1 pizca canela en polvo

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 190ºc. 
  • En un recipiente mezclamos los ingredientes sólidos y tamizamos la harina para evitar que nos queden grumos de harina en la masa.
  • Añadimos la leche y el zumo de naranja, con la ayuda de unas varillas mezclamos bien hasta que quede una masa sin grumos.
  • Preparamos un molde de magdalenas previamente engrasado, con margarina y cacao en polvo.
  • Cogemos con una cuchara sopera y rellenamos un poco más de 1/3 del molde con la masa de nuestros muffins.
  • Metemos al horno durante 15 minutos a 180ºc. Para comprobar que están bien hechos por dentro le pinchamos con una brocheta con mucho cuidado, si sale limpio está listo, si sale manchado deberás dejarlos un poco más, vigilandolos bien para que no se nos quemen.

Cuando regalamos una caja de bombones en muchas ocasiones los de chocolate con naranja suelen quedarse en la caja a la espera de que alguien los elija. En la receta de hoy hemos combinado estos dos ingredientes porque aunque pueda parecer raro, a mucha gente nos gusta el chocolate con naranja, eso si con moderación, por eso para esta receta solo le hemos añadido algo de ralladura de naranja para darle un ligero toque.

La elaboración de esta receta de muffin vegano es fácil y podemos tenerla lista en menos de media hora, su elaboración es exactamente igual que la de otros muffins que hemos traido con anterioridad a la web, con la salvedad de que ahora añadimos ralladura de naranja. 

Si vosotros también sois detractores de combinar el chocolate y la naranja solo teneis que eliminar la ralladura de naranja de la receta y os saldrán unos deliciosos muffins de chocolate veganos.

Para hacer esta receta vegana hemos sustituido la leche de vaca por bebida vegetal, podéis usar vuestra favorita, nosotros hemos usado la leche de soja, y el chocolate que uséis tiene que tener una pureza de al menos 75% para asegurarnos de que no tiene ninguna traza de leche.

Sin más, os dejamos con la video receta de como hacer muffins de chocolate con un ligero toque a naranja. ¡A disfrutar!

Cómo hacer muffins de chocolate y naranja

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