Paté de pimientos del piquillo

En esta imagen aparecen diferentes fotos del proceso de elaboración de pimientos del piquillo

Hoy os traemos otra receta de paté vegano, perfecta para complementar un buen desayuno y empezar el día con energía, hoy vamos a ver cómo hacer paté de pimiento del piquillo.

Pate de pimientos del piquillo

Raciones: 300 gramos

Ingredientes

  • 260 gramos Pimientos del piquillo
  • 150 gramos Anacardos crudos.
  • 25 gramos Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Ajo en polvo
  • 1 cucharadita Cebolla en polvo
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  •  Escurrimos muy bien los pimientos del piquillo.
  • En el vaso de la batidora, en nuestro caso hemos usado la Thermomix, ponemos los pimientos del piquillo, los anacardos y el resto de los ingredientes y trituramos a máxima potencia hasta que dejamos bien triturado y tome una textura cremosa.
  • Sacamos de la batidora y ponemos en un tarro y metemos la nevera para que tome más textura, sobre todo para poder untarlo. Las especias que nosotros hemos usado son orientativas, puedes añadirle las que más te gusten, por ejemplo, puedes ponerle un poco de albahaca, orégano, etc.
  • Lo metemos en la nevera y dejamos enfriar una 1 hora aproximadamente y servimos con tostas o con crudités de verduras.

Esta receta de paté vegano como veis es bastante sencilla, podemos tenerla lista en menos de 5 minutos y es un complemente perfecto para el desayuno. Si te gusta el pimiento esta receta sin duda es para ti, al igual que si no te gusta no es muy recomendable, ya que tiene un fuerte sabor a pimiento, que aunque podríamos suavizarlo un poco quitándole cantidad de este ingrediente, siempre va a ser el sabor predominante.

Nosotros solemos tomar este paté con algunas crudités de verduras, aunque también queda bastante bien untado en una tostada por las mañanas, e incluso como “salsa” para mojar unos nachos, si nos gusta este paté podremos encontrarle hueco en casi cualquier receta.

Sin más, os dejamos con la vídeo receta de como hacer paté vegano de pimientos del piquillo. ¡A disfrutar!

Cómo hacer pate de pimientos del piquillo

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