Go Back
+ servings
En esta imagen aparece un plato de tofu con especias
Imprimir Receta
5 de 1 voto

Tofu con especias al estilo asiático

Tiempo de preparación15 min
Tiempo total15 min
Raciones: 1 persona

Ingredientes

  • 90 g Tofu firme
  • 30 ml Salsa de soja Para el marinado del tofu
  • 1 cucharadita Pimentón picante Para el marinado del tofu
  • 1 cucharadita Pimentón dulce Para el marinado del tofu
  • 15 ml Aceite de oliva Para el marinado del tofu
  • 1 cucharadita Semillas de sésamo tostadas Para el marinado del tofu
  • 1 cucharadita Jengibre en polvo Para el marinado del tofu
  • 1 Pimiento verde Para las verduras
  • 1/2 Pimiento amarillo o rojo Para las verduras
  • 1/2 Cebolla Para las verduras
  • 1/2 Zanahoria Para las verduras
  • 1 Diente de ajo Para las verduras
  • Sal Para las verduras
  • Agua para cocer las verduras Para las verduras

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar para preparar esta elaboración debemos cortar el tofu en láminas de medio centímetro aproximadamente y luego lo cortamos en triángulos, si quieres puedes cortarlos en tiras como te sea más cómodo.
  • En un recipiente ponemos el tofu cortado y le añadimos la salsa de soja, el aceite y las demás especias, mezclamos bien.
  • Mientras pasamos a preparar las verduras, pelamos el ajo, la cebolla, la zanahoria y le quitamos las semillas a los pimientos. Cortamos las verduras en juliana, en una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos las verduras y salteamos un poco. para que se cocinen mejor puedes ponerle un poco de agua y taparlas para que así el vapor las cocinen.
  • Apartamos las verduras del fuego y pasamos a preparar en la misma sartén los filetes de tofu, lo haremos unos 2-3 minutos por cada lado, para que quede dorado y un poco crujiente por fuera. sacamos los filetes de tofu de la sartén.
  • En esta misma sartén ponemos de nuevo las verduras a las que le vamos añadir el líquido que ha quedado en el recipiente donde hemos marinado el tofu.
  • Mezclamos muy bien y removemos un poco para que se reparta bien por toda la superficie.