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Pan de perrito vegano

Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total1 h 30 min
Raciones: 10 panes

Ingredientes

  • 500 g Harina de trigo Puedes combinar también 250 g harina de espelta + 250 g harina integral
  • 320 ml Bebida vegetal sin endulzar
  • 8 g Levadura seca de panadería O 24g de levadura fresca
  • 30 g Aceite de oliva
  • 30 g Azúcar
  • 1 cucharadita Sal
  • Salchichas veganas

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos calentando un poco la bebida vegetal, no muy caliente porque lo que buscamos es que la levadura se active y si la bebida vegetal está demasiado calientes esto hará que no se active correctamente. añadimos la levadura y el azúcar a la bebida vegetal, removemos muy bien para que se integren, tapamos y dejamos reposar unos 10-15 minutos, hasta que aparezcan unas burbujas en la superficie.
  • Una vez que tenemos la levadura activada ponemos en un bol la harina y añadimos la mezcla de la bebida vegetal, añadimos el aceite y la sal, mezclamos muy bien hasta integrarlo todo, pasamos a la encimera con un poco de harina.
  • Amasamos durante 10-15 minutos, hasta que obtengamos una masa lisa y homogénea.
  • Volvemos a colocar en el bol, tapamos con un paño de cocina y dejamos fermentar durante 1 hora y 30 minutos, depende de la temperatura que haga.
  • Una vez doblado su volumen, porcionamos la masa en bolas de unos 100 g y formamos nuestros panes, primero aplastando la porción de masa y dándole forma rectangular, seguidamente lo enrollamos sobre sí mismo.
  • Dejamos fermentar durante 20 minutos.
  • Precalentamos el horno a 200ºc.
  • Una vez pasados los 20 minutos, pintamos los panes con un poco de bebida vegetal y metemos en el horno a 180ºc durante 15-20 minutos.
  • Una vez dorados sacamos del horno y dejamos que se enfríen bien.
  • Hacemos las salchichas a la sartén y rellenamos, puedes añadirle tomate picado, cebolla y tu salsa favorita.