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En esta imagen aparecen unos tacos veganos
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5 de 1 voto

Crunchy tacos

Tiempo de preparación25 min
Tiempo de cocción9 min
Tiempo total34 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 6 Tortitas para tacos
  • 1/2 Cebolla morada
  • 1 Pimiento verde
  • 2 dientes Ajo
  • 100 g Tomate triturado
  • 90 g Soja texturidaza
  • 1 cucharadita Pimentón picante
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita Orégano
  • 1/2 cucharadita Ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita Cebolla en polvo
  • 30 g Salsa de soja
  • 2-3 hojas Lechuga
  • Salsa de tomate picante

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar ponemos la soja a hidratar, durante unos 20 minutos en agua templada.
  • A continuación pelamos las verduras y las cortamos en trozos pequeños.
  • En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos el ajo picado, la cebolla y el pimiento pochamos hasta que se pongan tiernos.
  • Escurrimos muy bien la soja, para eliminar el exceso de agua que pueda tener dentro y añadimos a las verduras, removemos bien para que se integre totalmente.
  • Añadimos las especias y removemos dejamos que la soja se dore durante unos minutos.
  • Ahora prepararemos las tortillas de tacos tipo crunchy, precalentamos el horno 190ºc y en la rejilla colocamos las tortillas formando una V. Horneamos durante 5-10 minutos, con cuidado de no quemarlas.
  • Picamos la lechuga.
  • Rellenamos nuestros tacos con la lechuga, el relleno y puedes ponerle un poco de guacamole y salsa de tomate.